Вистинскиот квалитет не е лесно да се препознае на прв поглед: Како секогаш да го изберете најсочниот портокал

Можеме да најдеме портокали во маркетите и супермаркетите во различни големини и нијанси, но вистинскиот квалитет не е секогаш лесно да се препознае на прв поглед. Токму затоа вреди да се знаат неколку едноставни правила кои ни помагаат да го избереме најдобриот.

Ова овошје е меѓу најпопуларните во светот. Познати по својот освежителен вкус, светла боја и висока содржина на витамин Ц, тие се достапни во текот на поголемиот дел од годината.

Побарајте цврсти портокали

Кога избирате портокал, прво почувствувајте ја неговата тежина и цврстина. Нежно стиснете го овошјето во дланката. Зрелиот портокал е цврст на допир, но малку се извиткува кога ќе се притисне. Треба да биде цврст, а не мек или сунѓерест. Избегнувајте портокали кои се тврди како карпа бидејќи тие обично се суви внатре.

Споредете ја тежината, барајќи го потешкиот портокал

Откако ќе проверите колку е цврст портокалот, проверете ја тежината. Потешкиот портокал обично значи дека содржи повеќе сок. Земете неколку и споредете како се чувствуваат во вашата рака. Изберете го оној што изгледа потежок.

Проверете ја бојата на кората

Вкусниот, сочен портокал треба да има жолто-портокалова боја на најмалку 25 проценти од површината на кората.

Портокали одгледувани во потопли клими не секогаш добиваат длабока портокалова боја, а некои совршено зрели портокали имаат зелени точки на кората, кои не влијаат на вкусот или квалитетот на овошјето. Овие зелени точки се нормални и обично значат дека портокалот е одгледуван во потопла област.

Забележете ја текстурата на кората

Текстурата на кората од портокал треба да биде релативно мазна и цврсто прилепена за овошјето. Поминете со прстите по површината на портокалот. Мала текстура е нормална, но внимавајте на груба или дебела кора. Овие текстури често значат дека портокалот има дебела кора, помалку овошје внатре или е поминат во својот цвет.

Проверете ја површината за меки точки, темни точки, исеченици или набори. Ова се знаци дека е презреан, оштетен или почнува да се суши.

Помирисајте го портокалот

Брзо помирисајте го крајот на стеблото од портокалот или нежно изгребете ја кората. Свежиот портокал треба да испушта светла, цитрусна арома. Ако нема арома, можеби не е многу вкусен. Портокалите што мирисаат кисело или ферментирано може да бидат презреани.