Почина познатиот австралиски готвач Бил Гренџер – „кум“ на тостот со авокадо

Почина познатиот австралиски готвач Бил Гренџер – „кум“ на тостот со авокадо.

Самоукиот готвач од Мелбурн, Гренџер стана прославен светски ресторан и писател на храна.

Тој почина во болница во Лондон на Божиќ, на 54-годишна возраст, а покрај него биле сопругата и трите ќерки.

„Тој ќе биде запаметен како „Кралот на појадокот“, бидејќи од непретенциозната храна направи нешто посебно исполнето со сонце“, рекоа на Инстаграм.

„Тој длабоко ќе им недостига на сите.

Причината за неговата смрт не е објавена во јавноста од неговото семејство.

Во текот на својата 30-годишна кариера, Гренџер објави 14 книги за готвење, направи повеќе телевизиски емисии за готвење, отвори повеќе од десетина ресторани ширум светот и освои легии обожаватели – многу негови врсници.

Познати личности, вклучително и австралискиот актер Хју Џекман, поранешниот судија на Masterchef Australia, Мет Престон и кулинарската легенда Џејми Оливер беа меѓу оние кои и оддадоа почит на ѕвездата како љубезен, жив и шармантен човек.

„Тој беше најубавиот човек, а радоста што ни ја пружи – без разлика дали преку неговата храна, неговите книги, просторите што ги направи за нас или лично – потекнуваше од љубезноста и великодушноста и чистата, сјајна бујност на самиот негов јас“, напиша на Инстаграм авторот и ТВ готвач Најџела Лосон.

Гренџер ја започнал својата кариера во 1993 година, откако го напуштил уметничкото училиште за да го отвори својот прв ресторан во Сиднеј кога имал само 23 години.

Билс – сончев аголно кафуле – стана познат по едноставни јадења како тост од авокадо, палачинки со рикота со путер од саќе и кафе со врвен квалитет.

Откако неговата популарност експлодирала, отворил повеќе кафулиња во Јапонија, Кореја и Лондон, каде што создал и синџир на ограноци наречени Granger & Co.

Австралискиот готвач Дарен Робертсон рече дека Гренџер ја „променил целата игра за појадок“, додека дипломецот на Masterchef Australia, Адам Лиау, го опиша како „веројатно највлијателниот пионер на модерната австралиска храна“.

„Неговата „сончева“… кодификација на австралиската кафеанска култура во Билс е моделот на кој сега е изградено секое австралиско кафуле ширум светот. Исто така, одлично момче“, напиша Лијау на X, порано познат како Твитер.

Неговото влијание беше такво што во јануари, Гренџер беше признат со Медалот на Орденот на Австралија – една од најголемите почести во земјата – за неговиот придонес во туризмот и угостителството.

Говорејќи за Би-Би-Си во 2019 година, готвачот размислуваше за скромните основи на неговата империја за појадок.

„Ги направив сите овие извонредни работи, само од тоа што сакам да готвам палачинки и пржени јајца, што е прилично неверојатно“.