Што се случува со вашето тело кога ќе го намалите внесот на ултра-обработена храна?

Авторите на новата студија од Школата за јавно здравје „Џон Хопкинс“, Блумберг се обидоа да утврдат што се случува со телото откако ќе ја елиминираме ултра-обработената храна, а учесниците пријавија дека изгубиле во просек 3,5 килограми во текот на осум недели.

Ултра-обработената храна е еден од популарните здравствени термини во 2020-тите. Многумина од нас стануваат посвесни за храната и состојките што ги внесуваме во нашите тела, а голем број книги, весници, подкасти и ТВ документарни филмови на оваа тема привлекоа огромно внимание.

Вистина е дека голем дел од нашата исхрана се состои од овие намирници, па затоа неодамнешните истражувања се обидоа да откријат какви ефекти би можеле да видиме во нашите тела ако можеме да ги исклучиме.

Како начин да се реши овој проблем, авторите на новата студија од Школата за јавно здравје Џон Хопкинс Блумберг се обидоа да ја тестираат „изводливоста, прифатливоста и прелиминарната ефикасност на нова интервенција во однесувањето дизајнирана да го намали внесот на ултра-обработена храна“.

Учесниците биле на возраст меѓу 18 и 75 години и веќе изразиле желба да ги променат своите навики во исхраната. Сите пријавиле дека консумирале најмалку два вида ултра-обработена храна дневно и четири различни во претходната недела. Сите учесници беа класифицирани како со прекумерна тежина или дебели и изразија желба да изгубат тежина.

За време на осумнеделната програма, групата присуствуваше на неделни состаноци со животен тренер, покривајќи теми како планирање оброци, желба за храна и внимателност. Беа одржани и четири практични сесии од 30 минути за подготовка на оброци, врз основа на мени без ултра-обработена храна.

За да им помогнат да се прилагодат на нивниот начин на живот, на сите им биле дадени 100 долари да ги потрошат на намирници по сопствен избор, а тренерот ги охрабрил да се одлучат за непреработена целосна храна.

Пред и по интервенцијата, сите учесници сами ја пријавија својата телесна тежина и повремено беа прашани за повратна информација за тоа како оди програмата.

На крајот од студијата, сите преостанати учесници рекоа дека се „задоволни“ или „многу задоволни“ и сите веруваа дека јадат помалку ултра-обработена храна. Тие пријавиле дека изгубиле во просек 3,5 килограми во текот на осум недели, а нивниот вкупен дневен внес на калории се намалил во просек за околу 612.

Кои се заклучоците?

Авторите велат дека оваа студија била меѓу првите кои го тестирале овој тип на интервенции во однесувањето и дека покажува дека таквата програма е изводлива и позитивно искуство за учесниците.

Сепак, нема бегање од малата големина на примерокот, што авторите го признаваат: „Најзначајното ограничување на оваа пилот студија беше малата големина на примерокот; резултатите треба да се толкуваат со претпазливост и не може да се претпостави дека може да се генерализираат“.

Други ограничувања го вклучуваат фактот дека податоците за тежината биле самопријавени, што е секогаш склоно кон предрасуди.

Забележливо е и тоа што оваа популација луѓе веќе изразила желба да ги смени своите прехранбени навики. Не е јасно дали ваквата програма би функционирала за луѓе кои претходно не покажале интерес за ова. Исто така, не знаеме како учесниците ќе поминат долгорочно по завршувањето на програмата.

Студијата е објавена во списанието Obesity Science and Practice.