Доктор вели дека речиси сите погрешно јадат јаболка и компири 

Епидемиологот А, доктор и научник Тим Спектор сподели едноставен совет за подобро здравје што не бара никаков дополнителен напор или трошок. Во телевизиската емисија „Што да не се јаде“, тој истакна дека при подготовка на овошје и зеленчук, вреди да се постави едно прашање – дали воопшто треба да ги лупите?

Спектор верува дека во повеќето случаи одговорот е јасен: не лупете. Првата причина што ја наведе се полифенолите, одбранбени хемикалии произведени од растенијата, кои најчесто се наоѓаат во кората. Според него, овие супстанции го стимулираат растот на корисни цревни микроби, го зајакнуваат имунитетот и имаат бројни позитивни ефекти врз здравјето, пишува Дејли експрес.

Доколку лупењето е неопходно, Спектор советува да не се фрла кората
Друга важна причина се влакната. Според здравствената организација Бупа, влакната помагаат во регулирањето на шеќерот во крвта, одржувањето на здравјето на дигестивниот систем, намалувањето на холестеролот и ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Спектор ги наведе јаболката, кивито и компирите како примери, истакнувајќи дека лушпите на овие намирници содржат многу пати повеќе влакна и корисни соединенија од самото овошје.

Доколку е потребно лупење, Спектор советува да не се фрлаат лушпите. Тој предлага да се користат со печење во рерна со малку маслиново масло и сол, што претставува едноставна и вкусна закуска. Неговите тврдења се поткрепени со научни истражувања кои потврдуваат дека лушпите на многу видови овошје и зеленчук содржат вредни биоактивни соединенија и диететски влакна важни за нутритивниот квалитет на храната.