Ароматични пилешки батаци со тестенини

Пилешките батаци печени со тестенини се печат со различен зеленчук и зачини и се навистина јадење во ресторански стил.

Состојки:

8 пилешки батаци
4 лажички универзално брашно
2 лажици масло
1 морков, излупен и исечен на коцки
1 кромид, исечкан на коцки
1 стебленце целер, исечкан на коцки
8 чешниња лук, излупени и исечкани
120 мл суво бело вино
250 мл сос од домати
4 чаши пилешки бујон
кора од лимон и сок од ½ портокал и ½ лимон
сол и бибер по вкус
1 гранче мајчина душица и 1 ловоров лист
250 гр тестенини
1 домат, исечен на коцки
сецкан свеж магдонос, за сервирање

Подготовка:

Лесно премачкајте ги батаците со брашно. Загрејте го маслото во огноотпорен сад на средна топлина. Додадете батаци и пржете до златно кафеава боја, околу 2 минути по страна. Префрлете го во чинија и оставете го на топло.

Во тенџерето додадете ги морковот, кромидот, целерот и лукот и пржете на средна топлина додека не поруменат, околу 3 минути. Додадете го виното и промешајте. Кога виното ќе испари, додадете го сосот од домати, пилешкиот бујон, кората од цитрус и соковите. Зачинете по вкус со сол и бибер и додадете билки. Продолжете со пржење, непокриено, на средна топлина додека не се згусне сосот, 20-30 минути.

Загрејте ја рерната на 162°. Вратете го пилешкото во тавата и печете го покриено 20-30 минути. Во меѓувреме варете ги тестенините. Исцедете ги и прелијте ги со малку маслиново масло. За сервирање, ставете го пилешкото и сосот над тестенините и уживајте.