Како да пржите јајца без масло – само искусни домаќинки го знаат овој трик

Кога ќе снема масло, овој стар кујнски трик им овозможува на јајцата едноставно да се лизгаат низ тавата – без ниту една капка маснотија.

Кога ќе ви снема масло или путер, а навистина сакате кајгана – не треба да одите во продавница. Домаќинките исто така се соочија со тој проблем, користејќи многу обична работа – краставица. Не е шега, навистина функционира – еве како да испржите јајце без капка маснотија, без ништо да ви се залепи или изгори.

Совети:
Ако тавата веќе има оштетен слој што не лепи, подобро е да користите хартија за печење, силиконска подлога или да додадете капка масло.

Како функционира?

Тајната е во високата содржина на вода и „слуз“ што ја содржи краставицата. Кога нејзиниот сок се премачкува на тава, таа создава тенок, лизгав слој што:

– спречува јајцето да се залепи за површината,
– малку го лади металот и го намалува ризикот од изгореници,
– создава ефект на пареа, па јајцето се пече нежно, наместо да се пржи во вистинска смисла на зборот.

Како да подготвите јајце без масло:

Исечете ја краставицата на половина. Најдобро е да го користите поширокиот крај. Исечете парче и со него добро протријте ја ладната тава – дното и страните – со кружни движења. Вклучете ја средната температура и почекајте тавата да се загрее. Скршете го јајцето директно на влажната површина. Печете на средна или ниска температура, без преклопување. По 2-3 минути, јајцето ќе биде готово – и само ќе се одвои од дното, без траги од изгореници!

Трикот функционира и со палачинки, тесто од сирење, па дури и со печен зеленчук.

Совет:
Ако краставицата е горчлива – не ја користете за премачкување на тавата, бидејќи горчината може да остане и да го расипе вкусот на јадењето. Изберете млади, сочни, цврсти краставици без семки.