Ви го откриваме најдобриот трик: Како брзо и лесно да излупите сливи за совршена слатко

Кога правите џем од сливи, ова е најефикасниот начин брзо и лесно да ја отстраните кората и да ја добиете совршената текстура.

Кога правите џем од сливи, отстранувањето на лушпата може да биде долга и мачна работа. Сепак, постои лесен начин да го завршите овој чекор за неколку минути и да ги одржите сливите цели, сочни и совршени за готвење.

Најлесниот и најбрзиот начин да го направите ова е да ги бланширате сливите. Подгответе два сада – еден со врела вода и еден со ладна или ледена вода. Ставете ги сливите во врела вода 10 до 20 секунди. Не ги држете предолго за да не се распаднат. После тоа, брзо префрлете ги во ледена вода за да се изладат и да го запрете процесот на готвење.

Корисни совети:
* Изберете зрели, но цврсти сливи — тие подобро ќе ја задржат својата форма за време на готвењето и нема да се распаднат.

* Не го прескокнувајте бланширањето и лупењето ако сакате мазна текстура и поубав изглед на слаткото.

* Додадете малку сок од лимон за време на готвењето — тоа помага слаткото да добие убава боја и спречува кристализација на шеќерот.

* Гответе на тивок оган и мешајте повремено за да не се залепат сливите на дното од тавата и да изгорат.

* Проверете ја дебелината на слаткото — капкајте малку на чинијата и ако не се истури, слаткото е готово.

* Стерилизирајте ги теглите и капаците пред да го складирате бомбоното за да го продолжите рокот на траење.

Овој термички шок ја омекнува кожата и го олеснува нејзиното отстранување — кората лесно ќе се отстрани само со прстите или со мал нож. На овој начин, сливите остануваат цели и изгледаат убаво, а нема да губите многу време.

Со бланширање, ја зачувувате и прекрасната боја и облик на овошјето, што е важно за прекрасниот изглед и вкус на слаткото. Откако ќе ги излупите сливите, подготвени сте да продолжите со готвењето на летвата.

Ако не ви е удобно со бланширање, можете да лупите и рачно, но тоа трае подолго и бара повеќе труд.

Со вистинскиот трик, отстранувањето на кожата од сливите престанува да биде досадна задача и се претвора во брза и едноставна рутина. На овој начин, добивате совршено подготвени овошја, а вашето слатко изгледа и мириса како од бабината кујна