Најдобра диета за сите оние кои сакаат здраво да остарат без хронични болести

Исхраната богата со растителна храна, умерени количини здрави животински производи и малку ултра-обработена храна е поврзана со здраво стареење и достигнување 70 години без сериозни болести и со добро ментално и физичко здравје, според 30-годишното истражување на 105.000 возрасни.

Студијата на 8 диететски обрасци, диети – AHEI, aMED, DASH, MIND, hPDI, PHDI, EDIP и EDIH, покажа дека исхраната богата со растенија и сиромашна со ултра-обработена храна значително ги зголемува шансите за здраво стареење, при што AHEI и PHDI покажуваат најсилни придобивки.

Новата студија спроведена од истражувачите од Харвард TH Chan School of Public Health, Универзитетот во Копенхаген и Универзитетот во Монтреал, а објавена на 24 март во Nature Medicine, покажа дека исхраната богата со растителна храна, со мали до умерени количини здрава животинска храна и минимална ултра-обработена храна, е поврзана со поголема веројатност за здраво стареење.

Што е здраво стареење?

Здравото стареење се дефинира како живот до најмалку 70 години без сериозни хронични болести и со зачувано когнитивно, физичко и ментално здравје.

Оваа студија е една од првите што процени како различните навики на исхрана за време на средната возраст се поврзани со целокупното здраво стареење.

– Студиите претходно ги истражуваа шемите на исхрана во контекст на специфични болести или колку долго живеат луѓето. Нашиот зазема повеќеслоен став – како исхраната влијае врз способноста на луѓето да живеат самостојно и да уживаат во добар квалитет на живот како што стареат? – изјави еден од авторите на студијата Френк Ху, Фредрик Џеј Стар, професор по исхрана и епидемиологија и претседател на Катедрата за нутриционизам на Школата Харвард Чан.

Истражувачите користеле податоци од Студијата за здравје на медицински сестри и последователна студија за здравствени професионалци за да ја испитаат исхраната во средна возраст и евентуалните здравствени резултати на повеќе од 105.000 жени и мажи на возраст од 39 до 69 години над 30 години.

Тие редовно пополнувале прашалници за исхрана, а истражувачите ги проценувале нивните одговори користејќи осум обрасци на исхрана:

Алтернативен индекс за здрава исхрана (AHEI)

Алтернативен медитерански индекс (aMED)

Диететски пристапи за запирање на хипертензијата (DASH)

Медитеранска-DASH интервенција за невродегенеративно доцнење (MIND)

Индекс на здрава растителна исхрана (hPDI)

Планетарно здравје нутриционистички индекс (PHDI)

Емпириски воспалителен модел на исхрана (EDIP)

Емпириски диететски индекс за хиперинсулинемија (EDIH)

Секоја од овие диети вклучува висок внес на овошје, зеленчук, цели зрна, незаситени масти, јаткасти плодови и мешунки, а некои вклучуваат низок до умерен внес на здрава животинска храна како риба и одредени млечни производи.

Истражувачите го процениле и внесот на ултра-обработена храна, која е индустриски произведена и често содржи вештачки состојки, додадени шеќери, натриум и нездрави масти.

Клучни наоди за здравото стареење

Студијата покажа дека 9.771 учесник, 9,3 отсто, старееле здраво. Придржувањето кон кој било од здравите модели на исхрана беше поврзано со целокупното здраво стареење и неговите индивидуални домени, вклучувајќи го когнитивното, физичкото и менталното здравје.

Која е најдобрата диета?

Водечка здрава исхрана беше AHEI, која беше развиена за спречување на хронични болести. Учесниците кои го користеле имале 86 отсто поголеми шанси да стареат здраво до 70-годишна возраст и 2,2 пати поголема веројатност да стареат здраво до 75-годишна возраст.

Диетата AHEI е диета богата со овошје, зеленчук, интегрални житарки, јаткасти плодови, мешунки и здрави масти и со ниска содржина на црвено и преработено месо, пијалоци засладени со шеќер, натриум и рафинирани житарки.

Друга водечка диета за здраво стареење беше PHDI, која ја фаворизира храната од растителна основа и ја минимизира храната од животинско потекло.

Поголемиот внес на ултра-обработена храна, особено преработеното месо и слатки и диетални пијалоци, беа поврзани со помали шанси за здраво стареење.

Импликации за јавното здравје и упатствата за исхрана

„Бидејќи да се остане активен и независен е приоритет и за поединците и за јавното здравје, истражувањето за здравото стареење е од суштинско значење“, вели авторката Марта Гуаш-Фер, вонреден професор на Одделот за јавно здравје на Универзитетот во Копенхаген и вонреден професор по исхрана на Школата Харвард Чан.

– Нашите наоди сугерираат дека обрасците на исхрана богати со растителна храна, со умерено вклучување здрава животинска храна, може да го промовираат целокупното здраво стареење и да помогнат во обликувањето на идните диететски насоки.

Водечката авторка Ен-Џули Тесиер, асистент на Катедрата за исхрана на Универзитетот во Монтреал, истражувач на Институтот за срце во Монтреал и визитинг научник на Школата Чан Харвард, исто така рече дека нивните наоди покажуваат дека не постои диета која одговара на сите.

– Здравата исхрана може да се прилагоди на индивидуалните потреби и преференции – додаде таа.

Студијата имаше одредени ограничувања, особено што испитуваната популација се состоеше исклучиво од здравствени работници. Истражувачите забележаа дека повторувањето на студијата меѓу популации со различни социоекономски статуси и предци ќе обезбеди дополнителен увид во генерализираноста на наодите, пренесува Sci Tech Daily.