Алармантно ниво на жива пронајдено во туната

Ширум Европа се откриени алармантни нивоа на жива во конзервирана туна, покажуваат најновите истражувања.

Истрагата во која беа вклучени речиси 150 лименки туна купени во Франција, Италија, Шпанија, Германија и Велика Британија покажа дека сите биле контаминирани со жива.

Живата е токсичен метал и силен невротоксин, кој може негативно да влијае на функцијата на нервните клетки. Изложеноста на овој метал може да ги оштети бубрезите и мозокот, а се поврзува и со поголем ризик од срцеви заболувања и рак.

Истрагата во која беа вклучени речиси 150 лименки туна купени во Франција, Италија, Шпанија, Германија и Велика Британија покажа дека сите биле контаминирани со жива.

Живата е токсичен метал и силен невротоксин, кој може негативно да влијае на функцијата на нервните клетки. Изложеноста на овој метал може да ги оштети бубрезите и мозокот, а се поврзува и со поголем ризик од срцеви заболувања и рак.

Дозволена граница на жива во туна
Според сегашните закони на ЕУ и Велика Британија, границата за жива во туната е 1 милиграм по килограм и 0,3 милиграми по килограм за други риби, како што е бакаларот.

Сите 148 тестирани лименки туна содржеле жива – од кои околу 57 отсто ја надминале границата од 0,3 mg/kg жива, покажа истражувањето на невладините „Блум“ и „Фудвоч“ од Париз.

Понатаму, конзервата туна што може да се купи во продавница во Париз имаше рекордно ниво на жива од дури 3,9 mg/kg, се вели во извештајот, 13 пати повеќе од границата од 0,3 mg/kg.

Според статистичките податоци, просечниот Европеец троши повеќе од 2,8 килограми туна годишно, што е приближно 25 лименки.

Како живата влегува во туната?
Живата, позната по својата токсичност, главно стигнува до океаните преку атмосферските наслаги, најчесто поради емисиите од електрани на јаглен. Во водата, живата се меша со бактериите и се претвора во токсично соединение познато како метилжива.

Околу четири петтини од живата внесена во атмосферата од природни и човечки причини, како што е согорувањето на јаглен, завршува во океанот каде дел се претвора во метилжива.

Туната е морска риба која е високо на синџирот на исхрана, што значи дека се храни со други помали видови риби кои апсорбираат големи количини жива од океанот. Се смета дека албакор туната содржи три пати повеќе жива од другите видови туна.

Како живата влијае на здравјето на луѓето?
Човечката изложеност на метилжива може да предизвика оштетување на бубрезите, сврзното ткиво и нервите.

Живата може да предизвика невролошки нарушувања и нарушувања во однесувањето кај луѓето.

Исто така, живата може да предизвика проблеми со видот, а особено загрижува тоа што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Бремените жени и децата се изложени на најголем ризик
Светската здравствена организација (СЗО) ја рангира живата меѓу десетте хемикалии кои го загрозуваат јавното здравје, а таа, според СЗО, е супстанца што се ослободува во екосистемот со генерации, предизвикувајќи многу сериозни здравствени последици.

Според СЗО, бремените жени и децата се особено чувствителни на високо ниво на метил жива.

Во многу високи дози, студиите покажаа дека некои форми на жива го поттикнале развојот на неколку видови тумори кај стаорци и глувци.

Истражувањето за влијанието на живата врз развојот на ракот кај луѓето засега е ограничено.

Итен апел на истражувачите
Истражувачите бараат итно усогласување на максимално дозволените нивоа на жива со построги граници на нивото на жива (0,3 mg/kg), како и зајакнување на регулаторните прописи.

„Она што завршува на нашите чинии од конзервирана туна е колосален ризик за јавното здравје, што не се сфаќа сериозно. Нема да се откажеме додека не добиеме построг европски стандард“, рече Карин Џекмарт, извршен директор на организацијата за правата на потрошувачите. Часовник за храна.

Истражувачите ги повикаа владите да ги отстранат сите производи од туна од училишните мензи, градинките, породилиштата, болниците и домовите за стари лица.