Кардиолог открива четири вида зеленчук кои се особено добри за здравјето на срцето

Исхраната игра важна улога во одржувањето на здравјето на срцето и намалувањето на ризикот од кардиоваскуларни заболувања, а зеленчукот е неопходен дел од неа. „Зеленчукот е богат со растителни влакна, што помага во намалувањето на LDL холестеролот, познат како „лош“ холестерол“, објаснува кардиологот д-р Маршал Рунге за EatingWell. Тој додава дека витамините и антиоксидансите во зеленчукот можат да го намалат воспалението и оштетувањето на артериите. Иако сите видови зеленчук се корисни, кардиологот посебно ги истакнува четирите што ги препорачува за здравјето на срцето.

Брокула
Брокулата е богата со растителни влакна, што може да помогне во намалувањето на воспалението, одржувањето на здрав крвен притисок и контролата на телесната тежина. Исто така, содржи сулфорафан, антиоксидативно соединение кое може да помогне во заштитата на срцето.

„Има силен заштитен ефект против развојот на кардиоваскуларни заболувања“, истакнува Рунге. Тој препорачува подготовка на брокула во рерна со малку маслиново масло или додавање во супи и салати.

Кељ
Кељот содржи растителни влакна, калиум и антиоксиданси кои придонесуваат за здравјето на срцето. Витаминот К е особено важен, според Рунге, и може да игра улога во спречувањето на таложење на калциум во артериите.

Влакната и калиумот, исто така, помагаат во одржувањето на здрав крвен притисок. Кељот може да се додаде во супи, салати или смутија.

Цвекло

Цвеклото е богато со влакна, антиоксиданси и природни нитрати, кои телото ги претвора во азотен оксид. Ова соединение ги опушта крвните садови и може малку да го намали крвниот притисок. Рунге препорачува печено цвекло или едноставна салата со цвекло, наут и брокула.

Мешунки
Наутот, леќата и гравот се богати со растителни протеини и влакна. „Мешунките се одличен извор на растителни протеини и влакна и се одлична замена за животинските протеини, кои се богати со масти“, вели Рунге. Таа предлага да се направи хумус со наут или супа со кељ и бел грав или леќа.

Покрај редовната консумација на зеленчук, физичката активност, ограничувањето на внесот на сол и откажувањето од пушење се исто така важни за здравјето на срцето. Рунге нагласува дека најважно е да избереме здрава храна и навики до кои можеме да се придржуваме на долг рок. „Важни се принципите, а не совршенството“, заклучува тој.