Цените на јајцата во САД драстично паднаа. Тоа е одлична вест за потрошувачите, но лоша за фармерите

 Цените на јајцата во САД драстично паѓаат. Тоа е одлична вест за американските купувачи, но лоша вест за американските земјоделци, пишува Си-Ен-Ен.

Просечната цена на десетина јајца во продавницата за храна е 2,58 долари, според Бирото за статистика на трудот. Тоа е околу половина од она што многу потрошувачи го плаќаа пред една година.

Јатата птици се во пораст по минатогодишната епидемија на птичји грип, но тоа ги натера земјоделците одеднаш да продаваат со загуба.

„Нашите земјоделци ја заменија една криза со друга“, рече Емили Мец, претседател и извршен директор на владината група за ресурси Американски одбор за јајца.

Минатата зима, птичјиот грип ја зафати земјата, убивајќи 50 милиони птици што несилки, според Мец. Побарувачката на потрошувачите остана стабилна додека понудата се намалуваше, што доведе до недостиг на јајца и рекордни цени во продавницата за храна.

Оттогаш, земјоделците неуморно работеа за да го обноват своето јато и да ја зајакнат биолошката безбедност со помош на Министерството за земјоделство на САД. Функционираше: Понудата на јајца се зголеми, а цените паднаа.

Цената на јајцата за потрошувачите е за 34% пониска од минатата година, според индексот на потрошувачки цени во јануари. Но, за земјоделците, тие имаат премногу јајца што се продаваат по најниски цени.

Брзината со која цените на јајцата се спуштија од рекордно високи до неодамнешни најниски нивоа е „забележителна“, рече Мајк Пуглиси, одгледувач на јајца од втора генерација.

„Се чини дека произведуваме повеќе јајца отколку што е потребно. Добивме мала пауза поради епидемиите (на птичји грип), така што луѓето можеа да се надополнат и да го зголемат бројот на јајца во нашето стадо“, рече Пуглиси, кој е сопственик на фармата за јајца Пуглиси во источниот дел на САД.

Во просек, една фарма троши од 98 центи до 1,05 долари за да произведе десетина јајца, според Џада Томпсон, вонреден професор по земјоделска економија на Универзитетот во Арканзас. Тоа често не ги вклучува оперативните трошоци како што се пакувањето и транспортот, кои се зголемија во последната година.

Во меѓувреме, цените на јајцата на големо се тргуваат на 92 центи на национално ниво, според УСДА, што е нивното најниско ниво за три години.

„Сега тие се во ситуација каде што (земјоделците) се справуваат со историски ниски цени на големо, што значи дека произведуваат јајца под трошоците за производство“, рече Мец од Американскиот одбор за јајца.

„Пуглиси Ајџ Фармс“ е компанија со средна големина, која произведува 486 милиони јајца годишно од нивните две фарми во Делавер и Њу Џерси. Пуглиси не изгуби ниту една птица минатата зима, но сè уште работи со загуба. Тој вели дека е многу полошо за земјоделците кои изгубија птици минатата година.

„Би било тешко бидејќи бевте без бизнис во тој временски период, а сега се враќате во бизнис токму на време за да ги преземете загубите, што е токму она за што бев загрижен во 2022 година кога добивме птичји грип“, рече Пуглиси, кој го изгуби целото свое јато таа година. „Тие би можеле да бидат во несигурна позиција во овој момент.“

За помалите производители, еден-два удара од изгубени птици и ниски цени би можеле да ги стават надвор од бизнисот.

„Гледаме земјоделци кои се борат на пазарот и ако овие услови продолжат, ќе ги изгубиме семејните фарми. А тоа ќе биде катастрофално за нашата индустрија“, рече Мец.

Помалку фарми повторно би го занишале нишалото – назад кон недостиг и повисоки цени, рече Томпсон.

„Долгорочната загриженост за производителите е дека, во ред, па таа компанија ќе пропадне, ќе имате помалку конкуренција. Па сега можеби ќе имаме недостиг од јајца подоцна“, рече таа.

Лесно решение би било потрошувачите едноставно да купат повеќе јајца. Но, многу Американци купија помалку јајца поради високите цени и недостигот минатата година.

„Високите цени на јајцата ги променија навиките за потрошувачот и извозниците. Ќе бидат потребни ниски цени за да се натераат потрошувачите да ја зголемат својата побарувачка, а тоа ќе потрае“, рече Мајкл Свансон, главен земјоделски економист во Институтот за агро-прехранбени производи „Велс Фарго“.

За подобро ублажување на осцилациите во цените и понудата, земјоделците и земјоделските групи се залагаат за вакцина против птичји грип. Иако фармите пријавија помалку случаи оваа година, вирусот е сè уште многу заразен и се пренесува преку диви птици.

Минатата година, Министерството за земјоделство на САД објави дека ќе инвестира 100 милиони долари за истражување и развој на вакцини. Но, употребата е контроверзна. Вакцините не штитат од ширење на вирусот, а Соединетите Американски Држави се главен извозник на живина. Многу земји нема да прифатат вакцинирани птици.

„На нашите земјоделци сè уште им се потребни алатки во нивната кутија со алатки за борба против овој вирус и да се осигурат дека овие височини и падови се ублажуваат со сите можни средства“, рече Мец. Тоа „ќе донесе ниво на сигурност и смиреност во индустријата за јајца што е очајно потребно“.